Analyser des données sensorielles avec le logiciel R
La durée, le lieu et le programme de la formation sont fixés selon vos besoins spécifiques.
- Intervenante : Marine Cadoret
- Public : Techniciens, ingénieurs ou chercheurs ayant des bases en statistique mais ne connaissant pas forcément le logiciel R. 12 stagiaires maximum.
- 2 ou 3 journées de 7h, en salle informatique (un poste par stagiaire).
- Lieu et dates à définir
Méthode pédagogique
La méthodologie sera abordée d’un point de vue théorique, puis l’intervenante se focalisera sur l’application des méthodes sur les jeux de données proposés par les stagiaires au préalable.
Objectifs
Rappeler les principes et conditions d’applications des méthodes statistiques usuelles,
Apporter aux stagiaires les bases pour être autonomes s’ils souhaitent continuer l’apprentissage de R afin de traiter des données sensorielles.
Proposition de programme
- Présentation du logiciel R et des interfaces RCommander et SensoMineR
- Installer et charger un package
- Importer un jeu de données
- Recodage du jeu de données
- Quelques graphiques et analyses descriptives
- Caractérisation de produits : rappels d’analyse de la variance
- Analyse multivariée d’un espace produit : rappels d’analyse en composantes principales
- Analyse de la performance d’un panel et de panelistes
- Analyse de données holistiques (napping®, catégorisation) : rappels d’analyse factorielle
- Cartographie des préférences (mise en lien de données sensorielles et de données de préférence)
- Application sur des jeux de données réels en lien avec les thématiques de recherche des stagiaires
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